餐饮服务中的“三轻”“四勤”“五声”“六笑”“十服务”‘广东会贵宾会’

三重：说出重；走路重；操作者重；　　四勤：手勤；脚勤；眼勤；嘴勤；　　十服务　　听见客人声音有服务　　看到客人有服务　　看到客人写信有服务　　礼貌服务（双脚服务、微笑服务、敬语服务）　　较慢服务　　主动服务　　特色服务　　类似服务　　滋扰后的服务　　后方为前方服务　　五声　　宾客来店有青睐声；　　体贴客人有问候声；　　宾客表彰有感激声；　　宾客抨击有致歉声；　　宾客离店有送行声。　　六微笑　　看到客人低头微笑。　　服务时维持微笑。

　　称谓别人时低头微笑。　　向人告知礼貌微笑。　　送来物低头微笑。　　联系业务和蔼微笑。

　　很多时候，作为基层管理人员的领班，都犯下一些管理方面的毛病，如过度用于不必要的语句，给普通员工导致很大的心理压力。　　比如：　　1、你搞清楚点，我是领班，不是你，我说了算。

　　2、问什么啊？叫你怎么腊就怎么腊！　　3、怕累呀，回家睡就不累。　　4、这点小事都办不成，我看你还是回家抱着孩子去吧。　　5、感叹田寮得说完！　　6、不愿腊，可以回头啊，人多着呢。

　　7、你们这些人，什么事也办不成，给我扔尽了脸！　　8、我说行就讫，敢就敢！　　9、这事我说道过了，无法筹办就是无法筹办，怎么？不服气！　　10、谁叫你的，你就去找谁，与我无关。　　11、你怎么又给我惹麻烦！没事干啊。

　　12、你这种态度，还把我放在眼里吗？　　13、这事我不管了，你爱人怎么办就怎么办。　　14、只要我在这里，你就别想要出人头地。　　15、你有本事勒令我去啊！　　16、是听得我的，还是听得你的？　　17、你去找我，我找谁？　　18、今天我清领没法你，就不姓张。　　19、你以为你是谁啊，别不知天高地厚了！　　20、你再有本事，我就是不必你，怎么着？　　21、你是我聘用的，你得听得我的话，否则我让你回头。

　　22、要不是我老大你说出，这事你是意味著办不成的。　　23、我是反对你的，就是某某不表示同意。

　　24、安心，有我在，绝不会叫你倒是。　　25、这次提高你，某某不表示同意，我老大你做到了很多工作。

　　26、这个问题是前任领班遗留下的，我又不告诉，我不管。　　27、我就这样，你能耐我何？　　28、有本事，你尽管去勒令我啊,我还害怕你不成。　　29、你有能耐，就别在我手下腊。

　　30、谁叫你这么傻，这事都办不成，还能怪谁？　　31、你这是，我管不着，你去找别人去，这与我无关。　　32、我就是看你不顺眼，怎么着？　　33、你怎么杨家受罚啊？没有脑啊？买点”脑白金”补补。　　34、你怎么可以这样呢？连这么点小事都搞不定？　　35、你这是什么态度？不敢这样和我讲话，想腊了！。

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