隆冬季节的黑龙江省,竟然还能采收葡萄,这不可思议的一幕再次发生在黑龙江省东宁市。12月3日,东宁市举办冰葡萄采收活动,采收的葡萄将用作生产冰酒。据理解,此次采收的冰葡萄科威代尔品种,是最理想的酿造冰葡萄酒原料。该品… 隆冬季节的黑龙江省,竟然还能采收葡萄,这不可思议的一幕再次发生在黑龙江省东宁市。
12月3日,东宁市举办冰葡萄采收活动,采收的葡萄将用作生产冰酒。 据理解,此次采收的冰葡萄科威代尔品种,是最理想的酿造冰葡萄酒原料。该品种成熟期后果穗不动粒,可长时间存留在树上,缩短采收期。酿制的冰酒呈圆形琥珀光泽、回应晶亮,具备浓烈的野花、蜂蜜、热带水果的填充香气。
威代尔葡萄科欧美杂交品种。东宁市地理位置良好、气候条件适合, 2007年引进威代尔展开栽种,栽种面积现发展到1200亩。
据介绍,冰酒也叫冰葡萄酒、冰霜酒,其发展历史较红葡萄酒较短很多年,是葡萄酒界的一颗新星。虽历史较短,但其在葡萄酒中的地位近年大大上升。
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